طعام شائع يُخفّض السكر في الدم خلال دقائق

كشفت أبحاث جديدة عن نوع من الطعام يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم في غضون “دقائق” وهو الشوكولاتة.

والشوكولاتة الكريمية والحلوة هي وجبة خفيفة محببة للكثيرين، وفي حين أن معظمها عادة ما يكون معبأ بالسكر، إلا أن هناك استثناء لكل قاعدة.

وأوضح بحث نُشر في مجلة Nutrition and Metabolic Insights، أنه يمكن لنوع معين من الشوكولاتة أن يكون فعالاً في إدارة مستويات السكر المرتفعة في الدم.

ويوضح البحث أن ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الأكل يرتبط بمضاعفات لدى مرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني.

الشوكولاتة الخالية من السكر تُخفّض نسبة الجلوكوز في الدم

ومقارنة بالشوكولاتة الداكنة العادية، تم تحلية النوع المستخدم في الدراسة باستخدام ستيفيا وإريثريتول وإينولين، وقام الباحثون بتجنيد 13 مشاركًا تناولوا 34 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر أو 34 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة التقليدية.

وبعد ذلك، قاس فريق البحث مستويات الجلوكوز في الدم بعد 120 دقيقة من تناول الطعام، ووجدت الدراسة أن الشوكولاتة الخالية من السكر أدت إلى انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم مقارنة بالشوكولاتة الداكنة التقليدية خلال الوقت نفسه.