باحث في الغذاء والتغذية يحذر من استهلاك الدقيق الأبيض المعالج!

سعودي نيوز

في تصريحات مهمة، وصف الباحث في الغذاء والتغذية عمار العمار الدقيق المنتج في المملكة بأنه “ممتاز”. وأشار إلى أن الدقيق المنتج في مناطق حائل والقصيم يتمتع بجودة عالية، وذلك بسبب الري والسلالة وعملية الطحن، مؤكدًا أنه خالٍ من أي إضافات غير مرغوبة.

وأضاف العمار أن زيادة استهلاك الدقيق الأبيض في المجتمعات، وخاصة في الخبز والمخبوزات التي تحتوي على مواد مثل الملح المكرر والزيت المكرر والسكر، يزيد من احتمالية الإصابة بالسمنة.

يُذكر أن العمار سبق وأن وصف الدقيق الكويتي بأنه “غير جيد” في تصريحات سابقة.

بعد أن وصف الدقيق الكويتي بغير الجيد.. ما رأيه في الدقيق السعودي؟
عمار العمار باحث في الغذاء والتغذية يجيب في #سؤال_مباشر.#السعودية@KHALID76 pic.twitter.com/V9zn2iF0hp

— العربية برامج (@AlArabiya_shows) February 23, 2024