احرص على تناوله.. فوائد مذهلة يحققها أكل البنجر

ذكر موقع “إيت زيث” أن للبنجر (الشمندر) قائمة طويلة من الفوائد الصحية أهمها خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب.

ويعتبر خبراء التغذية البنجر من الأطعمة القوية النكهة والغنية بالألياف والمغذيات مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين “A”، كما يميزه المستويات العالية من الأصبغة النباتية الطبيعية “البيتالاين” بخصائصه المضادة للالتهاب والأكسدة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
وأشاروا إلى أن البنجر يساعد في مكافحة الأمراض الالتهابية مثل أمراض الكبد والتهاب المفاصل.

وتذكر الدراسات أن البنجر يعتبر من الخضار المنخفضة السعرات الحرارية والغنية بالمغذيات المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن والنترات والأصباغ غير العضوية وفيتامين “C”، كما أنه معروف بقدرته على السيطرة على ضغط الدم وتحسين الأداء الرياضي ومقاومة الالتهاب، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، ودعم صحة الدماغ، بالإضافة إلى الوقاية من السرطان.