أطعمة تقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .. التفاصيل هنا !!

سعودي نيوز

أطعمة تقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني…

في حين أنه من غير المعروف على وجه التحديد سبب الإصابة بالسكري من النوع الأول، إلا أن مرض السكري من النوع الثاني غالبًا ما يرتبط بعوامل تتعلق بنمط الحياة، مثل عدم ممارسة الرياضة بشكل كافٍ، وزيادة الوزن.

كما أنه أكثر شيوعًا من مرض السكري من النوع الأول، حيث يمثل حوالي 90% من الحالات، إلا أنه لحسن الحظ هناك بعض الأطعمة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة به.

إضافة الشوفان والجاودار والشعير
وأوصت الدكتورة ديبورا لي من صيدلية “دكتور فوكس” على الإنترنت بإضافة الشوفان والجاودار والشعير إلى النظام الغذائي لهذا السبب.

وأوضحت: “هذه الأطعمة النباتية غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تسمى بيتا جلوكان (BGs). لقد ثبت أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية منها يخفض مستويات السكر في الدم”.

وكشفت الدكتورة لي عدة أسباب لذلك. وقالت: “تحتوي على كميات كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، والتي تشكل حاجزًا في الأمعاء الدقيقة مما يعيق امتصاص الجلوكوز عبر جدار الأمعاء”.

وثبت أن هذا يخفض مستويات الأنسولين، وكذلك الكوليسترول، لكونها “بمثابة مادة حيوية لها تأثير إيجابي على ميكروبيوم الأمعاء.

كما يعمل على تنشيط مسار إشارات PI3K / Akt – الذي يعزز نمو الخلايا والتمثيل الغذائي، التي تؤدي إلى تطور مرض السكري من النوع الثاني.

وتابعت الدكتور لي: “في مراجعة منهجية عام 2014 لتأثيرات (بيتا جلوكان) على مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري، خلص الباحثون إلى أن تناول ستة جرامات يوميها منها لمدة أربعة أسابيع أدى إلى انخفاض إيجابي في مستويات الجلوكوز في الدم”.

وأدى تناول ثلاثة جرامات يوميًا لمدة 12 أسبوعًا إلى انخفاض بنسبة 46بالمائة في ارتفاع السكر في الدم مقارنةً بمجموعة التحكم.

وعملت الجرعات المنخفضة لمدة 12 أسبوعًا على الأقل على تعزيز الفوائد الأيضية، وفق صحيفة “إكسبريس”.

واستنتج الباحثون إلى أن تناول (بيتا جلوكان) كان فعالاً في خفض مستويات الجلوكوز لدى مرضى السكري، “إن استهلاك جرعات أكبر أو جرعات أصغر لفترات زمنية أطول أدى إلى نتائج أفضل”، وفق قولهم.

وأضافت الدكتور لي: “يحتوي كوب ونصف من دقيق الشوفان المطبوخ على ثلاثة جرامات من (بيتا جلوكان)، أو ثلاث عبوات من دقيق الشوفان الفوري”.